Sous-Chef/in

Le groupe Tertianum représente un habitat et une vie de qualité pour les personnes âgées. En tant que leader du marché suisse, nous avons pour ambition de rendre la vie des seniors agréable chaque jour avec nos 7000 collaborateurs, afin de leur permettre de retrouver la joie de vivre. Grâce à nos prestations personnalisées, nous créons ainsi un nouveau chez-soi à 100 sites, offrant une vie sûre et autonome à toutes les étapes de la vie des personnes âgées. Ce qui nous motive chaque jour, c’est notre respect et notre sens des responsabilités envers les personnes âgées. Sous-chef Votre cœur bat pour les personnes âgées ? La profession de cuisinier est-elle votre vocation ? Voyez-vous des possibilités d’apporter vos compétences et votre expérience de manière significative chez nous, afin d’avoir un impact positif sur la vie de nos clients ? Alors vous êtes parfaitement fait pour nous ! Pour notre résidence Zollikerberg, nous recherchons pour le 1er novembre 2026 ou à convenir un/une Sous-chef 100% Vos tâches

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Responsable de la préparation et de la présentation professionnelles de toutes les formes de régime selon le menu et les souhaits spéciaux
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Co-responsable d’une gestion efficace des stocks
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Respect du concept HACCP et des directives de sécurité au travail
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Organisation correcte et professionnelle du travail au sein du service cuisine
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Co-responsabilité des achats, de la gestion budgétaire et du contrôle, de l’inventaire ainsi que de la gestion de la qualité
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Remplacement en cas d’absence du chef de cuisine
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Co-responsabilité d’une alimentation individuelle, variée, saine et adaptée au groupe cible dans tout le secteur de la restauration Votre profil
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Formation de cuisinier/ère CFC et expérience en tant que sous-chef
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Formation de diététicien/ne cuisinier/ère un atout
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Expérience de longue date dans la cuisine chaude et froide, finition/régénération et préparation des plats
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Attitude professionnelle et autonome
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Talent pour le dressage et la décoration des plats
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Disponibilité pour des missions lors d’événements et de traiteurs
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Connaissances de la restauration rapide ainsi que de la cuisine à la carte
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Attitude chaleureuse et pleine d’humour
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Goût pour les défis variés
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Bonne maîtrise de l’allemand à l’oral et à l’écrit Pourquoi Tertianum ? Il est important pour nous que nos collaborateurs puissent bien concilier vie professionnelle et vie privée. Cela inclut une offre variée de différents avantages, par exemple :
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Possibilités de formation interne et externe
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Jour de congé supplémentaire durant le mois d’anniversaire
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Déjeuner quotidien à 10 CHF
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Abonnements mobiles et internet à tarif réduit chez Sunrise
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Réductions sur certaines assurances complémentaires maladie
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Abonnement demi-tarif CFF
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Diverses remises sur flottes Vous trouverez d’autres avantages sur notre site web . Êtes-vous intéressé(e) ? Nous vous offrons une perspective passionnante : chez nous, vous pouvez mettre vos compétences et votre savoir-faire au service d’une équipe motivée et flexible. Vous prenez des responsabilités et contribuez à façonner l’avenir de Tertianum. Postulez dès maintenant et devenez membre de notre équipe. Nous nous réjouissons de recevoir votre candidature complète en ligne via notre outil de candidature. Cliquez sur « Postuler maintenant » et créez votre compte personnel.