Second de cuisine

Mandatés par un hôtel 4*, nous recherchons : Second de cuisine

• diplôme cuisine obligatoire (CFC ou équivalent)
• minimum 3 ans d'expérience à un poste similaire
• grande flexibilité, coupure du lundi au vendredi
• profil orienté terrain
• résistant au stress
• veille à la bonne entente avec les différents services de l'établissement -Participation active à la production, mise en place et service
• gestion et organisation de la cuisine
• respect des normes HACCP
• encadrement de l'équipe (petite brigade)
• élaboration des cartes et menus
• gestion des plannings
• coupure du lundi au vendredi
• Repos les week-end