Demi-Chef(ffe) de rang

Vous cherchez un emploi de Demi-Chef(ffe) de rang a Genève ? Hôtel de la Cigogne recrute. L'Hôtel Longemalle 4* à Genève est un établissement raffiné. Rejoignez une équipe passionnée dans un cadre prestigieux.

TACHES

• €¢
  
Assurer un service de qualité en appliquant les procédures. •
Gérer la communication entre la cuisine et le restaurant efficacement. •
Superviser les commis de rang et accueillir les clients chaleureusement.



COMPETENCES



• €¢
  
Expérience en restauration requise, travail les week-ends. •
Excellentes



COMPETENCES


en communication. •
Capacité à travailler en équipe sous pression. Description de l'entreprise
Situé en plein cœur de Genève, à deux pas de la Vieille Ville et du lac, l’
Hôtel Longemalle 4*
, compte 54 chambres et suites. Cette belle demeure à la façade du début du siècle dernier dispose en outre d’un restaurant libanais, Balila. Vous êtes passionné/es par l’hôtellerie de standing et souhaitez rejoindre une belle maison ? L’hôtel Longemalle cherche son/sa futur/e :
Demi chef-fe de rang à 80% en CDD
Description du poste

• €¢
  
Connaître et appliquer les procédures en vigueur pour le service ;

• €¢
  
Connaître la carte, les menus et être capable de décrire un plat ;

• €¢
  
Savoir gérer la passe et le lien entre la cuisine et le restaurant ;

• €¢
  
Savoir communiquer avec l’ensemble des départements afin d’assurer un service de qualité ;

• €¢
  
Répondre au téléphone et prendre les réservations en respectant les standards en cas d’absence d’un chef de rang ;

• €¢
  
S’assurer que la clientèle est servie et maintenir une présence en terrasse et au lobby ;

• €¢
  
Contrôler les encaissements et les transactions effectuées durant la shift ;

• €¢
  
S’assurer de la propreté des espaces clients, de l’office ainsi que des cartes ;

• €¢
  
Entretenir le matériel et les ustensiles ;

• €¢
  
Réapprovisionner en nappages et serviettes ;

• €¢
  
Suivre la gestion du linge et réapprovisionner ceux-ci ;

• €¢
  
Dresser les tables selon les standards ;

• €¢
  
Assister au briefing quotidien ;

• €¢
  
Accueillir les clients et les accompagner en l’absence d’un chef de rang ;

• €¢
  
Servir et desservir en respectant les standards ;

• €¢
  
Apporter et débarrasser les plateaux de room service. •
Assister les chefs de rang ;

• €¢
  
Superviser les commis de rang ;



QUALIFICATIONS


Informations supplémentaires

• €¢
  
Travail les week-ends et jours fériés ;

• €¢
  
Horaire de jour et de soir ;

• €¢
  
Minimum 1 week-end par mois ;

• €¢
  
Offres spéciales pour vos proches ;

• €¢
  
Tarifs préférentiels dans plusieurs hôtels du monde ;

• €¢
  
5 semaines de vacances et 6 jours fériés par an ;

• €¢
  
Salle de pause équipée & mise à disposition de boissons ;

• €¢
  

Cadeaux pour les évènements (anniversaires, jubilés…). Ce poste est a pourvoir rapidement. Candidatez sans tarder.

Profil recherché

Informations supplémentaires

• €¢
  
Travail les week-ends et jours fériés ;

• €¢
  
Horaire de jour et de soir ;

• €¢
  
Minimum 1 week-end par mois ;

• €¢
  
Offres spéciales pour vos proches ;

• €¢
  
Tarifs préférentiels dans plusieurs hôtels du monde ;

• €¢
  
5 semaines de vacances et 6 jours fériés par an ;

• €¢
  
Salle de pause équipée & mise à disposition de boissons ;

• €¢
  

Cadeaux pour les évènements (anniversaires, jubilés…). Ce poste est a pourvoir rapidement. Candidatez sans tarder.