Responsable adjoint·e de la restauration

Gstaad 3000 AG ouvre un poste de Responsable adjoint·e de la restauration a Les Diablerets. Afin de renforcer l’équipe de la restauration, nous sommes à la recherche d’un·e RESPONSABLE ADJOINT·E DE LA RESTAURATION (CDI - 80% à 100%). Votre role
En tant qu’adjoint·e, vous êtes le bras droit direct de la Directrice de la restauration et êtes en mesure d’assurer son remplacement en son absence. Vous contribuez activement à la gestion quotidienne, au pilotage des opérations et au bon fonctionnement des différents restaurants. Vos responsabilités
Gestion opérationnelle & remplacement

• €¢
  
Superviser le bon déroulement des opérations quotidiennes dans les différents restaurants

• €¢
  
Garantir la qualité de l’accueil, du service et de l’expérience client

• €¢
  
Assurer la continuité de la gestion du département en l’absence de la Responsable Gastronomie
Gestion du personnel

• €¢
  
Assister la direction dans la planification des horaires

• €¢
  
Participer au recrutement, à l’intégration et à la formation des équipes

• €¢
  
Assurer une communication fluide entre la direction et les équipes terrain

• €¢
  
Veiller à maintenir un climat de emploi motivant et professionnel
Administration

• €¢
  
Gérer les



TACHES


administratives liées à l’activité (commandes, facturation, suivi fournisseurs, rapports)

• €¢
  
Contribuer au reporting et au suivi des performances du département

• €¢
  
Assurer le suivi des documents internes et des procédures
Gestion des achats & des stocks

• €¢
  
Gérer les commandes de boissons, vins et autres consommables

• €¢
  
Sélectionner les produits en collaboration avec la direction

• €¢
  
Assurer le suivi des livraisons et la gestion des fournisseurs

• €¢
  
Réaliser et contrôler les inventaires réguliers

• €¢
  
Optimiser les coûts et limiter les pertes
Terrain & service

• €¢
  
Participer au service en salle et/ou au bon déroulement des opérations

• €¢
  
Soutenir les équipes en période de forte activité



VOTRE PROFIL



• €¢
  
Formation en hôtellerie-restauration (école hôtelière un atout)

• €¢
  
Expérience confirmée dans un poste similaire ou à responsabilités

• €¢
  
Solides



COMPETENCES


en gestion, organisation et contrôle

• €¢
  
À l’aise avec les outils informatiques et la gestion administrative

• €¢
  
Leadership naturel, sens des responsabilités et esprit d’initiative

• €¢
  
Personnalité proactive, flexible et résistante au stress

• €¢
  
Très bonne maîtrise du français et de l’anglais, allemand un atout
Ce que nous vous offrons

• €¢
  
Un cadre de travail unique au cœur des Alpes suisses

• €¢
  
Un poste clé avec responsabilités et autonomie

• €¢
  
Une grande diversité de



MISSIONS


entre gestion et terrain

• €¢
  
Une équipe engagée et professionnelle

• €¢
  
Des conditions attractives et des perspectives d’évolution
Conditions de travail

• €¢
  
Horaires en journée, généralement jusqu’à environ 18h

• €¢
  
Activité soutenue en saison touristique

• €¢
  

Poste polyvalent entre gestion et terrain

N'attendez pas -- envoyez votre candidature a Gstaad 3000 AG aujourd'hui.

Profil recherché

• €¢
  
Formation en hôtellerie-restauration (école hôtelière un atout)

• €¢
  
Expérience confirmée dans un poste similaire ou à responsabilités

• €¢
  

Solides