Hôtels et centres de villégiature Fairmont, un réseau prestigieux.
exceptionnels.
- Bénéficiez d'une ambiance dynamique et de nombreux
- Possédant une renommée mondiale incomparable caractérisée par 236 chambres et suites luxueuses et une expérience gastronomique des plus raffinées, l'hôtel Fairmont Le Montreux Palace est réellement un lieu enchanteur.
- Ses six restaurants et bars offrent un vaste choix de délices qui sauront satisfaire les plus exigeants des palais.
- Le Montreux Jazz Café est le détour incontournable pour vibrer au rythme du Festival 365 jours par année dans l’écrin féerique du Fairmont le Montreux Palace, le MP’s Bar & Grill est un restaurant haut de gamme à l’ambiance décontractée spécialisé dans les grillades qui n’a pas son pareil dans la région et le Funky Claude’s Bar est le lieu incontestable où atterrir jusque tard dans la nuit pour déguster un line-up incroyable de cocktails traditionnels et exclusifs au rythme de la meilleure scène Live en ville.
- Fairmont Le Montreux Palace se spécialise également dans l'accueil de congrès, réunions et séminaires.
- Le Fairmont Spa est un espace bien-être de 2000 m² dédié à la forme, la relaxation et la beauté.Description du posteProposer en permanence un service professionnel, avenant et attachantServir les plats et boissons selon les standardsSe montrer flexible et coopératif en toutes circonstances, en particulier si amené à travailler dans un autre département de façon ponctuelleConnaître les techniques de serviceParticiper aux travaux de nettoyagesConnaitre le concept du Montreux Jazz Café (Histoire, Histoire du festival, fondateur) et de la Terrasse du Petit PalaisConnaître parfaitement l’offre de la carte, tous les plats du menu du Montreux Jazz café et de La Terrasse du Petit Palais, leurs garnitures, contenu et méthode de préparationS’engager sur la qualité de son service, sa discrétion et sur sa parfaite honnêtetéAvoir une attitude professionnelle, être souriant/e et garder en tout temps le calmeApprendre les standards techniques et émotifs de LQA et les mettre en pratiqueMettre en œuvre toutes les actions nécessaires afin de fournir un service de qualitéRespecter les normes ergonomiques de travail en règle de santé & sécurité, les prescriptions d’hygiène et sanitairesRespecter les politiques, les procédures et les normes de service du département et de la compagnieSe montrer flexible et coopératif en toutes circonstances, en particulier si amené à travailler dans un autre département de façon ponctuelleToutes autres
- Informations complémentairesNos valeursRespect :Nous valorisons les besoins, les idées et l'individualité des autres.
- Nous traitons tout le monde avec équité et dignité.Appartenance :Nous célébrons nos différences.
- Nous nous soutenons mutuellement et nous sommes toujours solidaires.Intégrité :Nous établissons la confiance par le respect mutuel et l'authenticité.Responsabilisation :Nous avons le pouvoir de prendre des initiatives et d'anticiper les moments qui créent des expériences inoubliables. Excellence :Nous établissons des liens authentiques et nous chérissons chaque occasion de faire en sorte que les gens qui nous entourent se sentent spéciaux.Diversité et inclusionFairmont s'engage à créer un environnement inclusif où les talents diversifiés s'épanouissent.
- Nous accueillons des candidats de tous horizons pour rejoindre notre équipe.
- Nous croyons qu'il est important de prendre soin de notre équipe, en veillant à ce que votre travail acharné soit récompensé par des
.TâchesOffrir un service professionnel et chaleureux en toutes circonstances.Connaître les menus et les techniques de service spécifiques.Participer aux
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de nettoyage et à la bonne organisation du service.CompétencesExpérience requise dans le service, diplôme un atout, maîtrise des langues.Capacité à travailler en équipe et sous pression.Flexibilité et bonne présentation.Description de l'entrepriseHôtels et centres de villégiature FairmontRejoignez une équipe dynamique et faites partie d'un réseau de 90 propriétés spectaculaires, et 34 autres en préparation, dans 30 pays à travers le monde, s'étendant des plages d'Hawaï aux parcs nationaux préservés du Canada, en passant par le cœur de Londres et les déserts des Émirats arabes unis.Fairmont Le Montreux Palace :Situé sur les rives du Lac Léman et face à la vue magnifique des Alpes, l'hôtel Fairmont Le Montreux Palace est un établissement hôtelier de distinction, membre du groupe Accor, de la marque Fairmont et affilié à Swiss Deluxe Hotels.
, telles qu’assignéesMissions spécifiques Chef de rangRelevant du Superviseur ou de l’Assistant Manager, les responsabilités et les fonctions essentielles du poste comprennent, sans s’y limiter :Être responsable du Montreux Jazz Café lors de l'absence des superviseursÊtre responsable, avec son commis de rang, de la bonne exécution des
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de service qui lui sont demandéesVérifier la propreté et la mise en place avant l’arrivée des clients, et s’assurer que tout est conforme aux standards.Contrôler la commande avant de la servir aux clients et faire en sorte que le service soit le plus rapide possibleS’assurer de la bonne coordination avec le chef de cuisine et entretenir de bons rapports avec lui et son équipeServir les clients selon leurs attentes et s’assurer de leur satisfaction à travers les collègues du serviceAdapter le service auxbesoins spécifiques des clients, tels que des demandes alimentaires spéciales (allergies, intolérances, préférences)Maîtriser l’offre des vins au verreSavoir conseiller le client sur le vin à prendre selon son menuVeiller à ce que les clients ne manquent de rienMaîtriser l’outil Silverware et l’utiliser de manière appropriéeS’occuper de la caisse et de la clôture SilverwareCommuniquer tout problème éventuel à son supérieurParticiper activement aux inventaires dans son départementMissions spécifiques Demi-Chef de rang :Relevant du Chef de Rang, les responsabilités et les fonctions essentielles du poste comprennent, sans s’y limiter :Être responsable, avec son commis de rang, de la bonne exécution des
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de service qui lui sont demandéesEffectuer toutes les
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relatives au service, avec l’aide des commis de salle et de la dame/garçon de buffetAssurer une bonne liaison entre la salle et la cuisineServir les clients selon leurs attentes et s’assurer de leur satisfaction à travers les collègues du serviceMaîtriser l’outil Silverware et l’utiliser de manière appropriéeConnaître tous les vins au verreSavoir conseiller le client sur le vin à prendre selon son menuPrendre en charge les réservations selon les procédures si l’assistant manager ou le superviseur est occupéParticiper activement aux inventaires dans son départementAider à la formation des commis de rang et stagiairesMissions spécifiques Commis de rang:Relevant du Chef de Rang, les responsabilités et les fonctions essentielles du poste comprennent, sans s’y limiter :Être responsable de la bonne exécution des mises en place et de la préparation de son secteurAider le Chef de Rang dans toutes ses fonctions, et l’alléger de certaines
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de travailParticiper au bon déroulement du service et informer le chef de rang des informations reçuesVérifier les livraisons des livraisons de boissons, d’économat, ou d'autres fournitures, et à assurer que les stocks sont rangés correctement.Recharger régulièrement les consoles en couverts propres, en verres propres et en divers condiments faisant partis de la mise en placeParfaire ses connaissances techniques et théoriques afin d’assurer un service parfait d’une clientèle exigeanteQualificationsQualifications Serveur /Barman :Une expérience préalable dans le service de 3 ans ou plus incluant l'apprentissageDiplôme dans le service reconnu un atoutUne expérience préalable dans l’hôtellerie 4* ou 5* un atoutMaîtrise de la langue française, Excellentes connaissances de la langue anglaiseConnaissance d’une troisième langue un atoutCapacité de travailler en équipeSavoir motiver une équipeFlexibilité et prise d’initiativeCapacité à travailler efficacement sous pression dans un environnement au rythme soutenuFlexibilité et disponibilité dans les horairesBonne présentation, soigné et consciencieuxQualifications Demi-Chef de rang:Une expérience préalable dans le service de 1 à 2 ans incluant l'apprentissageMaîtrise de la langue françaiseBonnes connaissances de la langue anglaiseConnaissance d’une troisième langue un atoutDiplôme dans le service reconnu un atoutUne expérience préalable dans l’hôtellerie 4* ou 5* un atoutCapacité de travailler en équipeSavoir motiver une équipeFlexibilité et prise d’initiativeCapacité à travailler efficacement sous pression dans un environnement au rythme soutenuFlexibilité et disponibilité dans les horairesBonne présentation, soigné et consciencieuxQualifications Commis de rang :Une expérience préalable dans le service de 6 mois minimumMaîtrise de la langue françaiseBonnes connaissances de la langue anglaiseConnaissance d’une troisième langue un atoutDiplôme dans le service reconnu un atoutUne expérience préalable dans l’hôtellerie 4* ou 5* un atoutCapacité de travailler en équipeFlexibilité et prise d’initiativeCapacité à travailler efficacement sous pression dans un environnement au rythme soutenuFlexibilité et disponibilité dans les horairesBonne présentation, soigné et consciencieuxInformations supplémentairesEXIGENCES DE VISAAfin de pouvoir travailler en Suisse, le candidat est en possession d’un permis de travail suisse ou fait partie d’un pays européen de l’UE – 17 ou UE -8.Veuillez prendre en compte que seules les candidatures envoyées à travers notre site de recrutementhttps://careers.accor.com/fr/frseront prisent en considération.AVANTAGESPossibilité de logement selon disponibilité1 repas par jours travaillé (avantage en nature)Réductions dans diverses entreprises de la régionTarifs préférentiels dans le Groupe Accor, dans nos points de vente et au portfolio Swiss Deluxe HotelsRejoignez-nous et découvrez tous nos autres
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pour les employés :Rejoignez notre équipe et profitez d'une gamme d'
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exclusifs pour vos collègues, notamment des surclassements gratuits, des séjours prolongés,des séjours à prix réduit dans les établissements Fairmont et Raffles, des réductions spéciales sur les repas et le bien-être, ainsi que des luxes supplémentaires pour améliorer votre expérience.
exceptionnels.
Profil recherché
des commis de rang et stagiairesMissions spécifiques Commis de rang:Relevant du Chef de Rang, les responsabilités et les fonctions essentielles du poste comprennent, sans s’y limiter :Être responsable de la bonne exécution des mises en place et de la préparation de son secteurAider le Chef de Rang dans toutes ses fonctions, et l’alléger de certaines## 📋 Tâches
de travailParticiper au bon déroulement du service et informer le chef de rang des informations reçuesVérifier les livraisons des livraisons de boissons, d’économat, ou d'autres fournitures, et à assurer que les stocks sont rangés correctement