Description du poste
Recherche d'un chef creatif et passionnéNous recherchons un chef de cuisine passionné et créatif, animé par l’amour du métier et le respect du produit.
--- PROFIL RECHERCHE ---
Excellente maîtrise de la cuisine française et de la cuisine de brasserieTrès bonne connaissance des cuissons lentes et du travail des produits brutsSens aigu de la création culinaire et envie d’innoverMotivation constante à évoluer, apprendre et faire progresser la cuisineRigueur et professionnalisme dans la gestion globale de la cuisineQualités et
--- COMPETENCES ---
indispensables :Respect strict des normes d’hygiène (HACCP) Respect des procédures et démarches internesSensibilité au tri et à la gestion des déchets en cuisineExcellente organisation et gestion des coûts, des stocks et de l’équipeEsprit responsable et respectueux du matériel et du lieu de travailConditions de travail :Poste nécessitant une présence quotidienneDisponibilité impérative les week-endsHoraires coupésPoste à responsabilités avec une réelle liberté de création.
--- PROFIL RECHERCHE ---
Excellente maîtrise de la cuisine française et de la cuisine de brasserieTrès bonne connaissance des cuissons lentes et du travail des produits brutsSens aigu de la création culinaire et envie d’innoverMotivation constante à évoluer, apprendre et faire progresser la cuisineRigueur et professionnalisme dans la gestion globale de la cuisineQualités et
--- COMPETENCES ---
indispensables :Respect strict des normes d’hygiène (HACCP) Respect des procédures et démarches internesSensibilité au tri et à la gestion des déchets en cuisineExcellente organisation et gestion des coûts, des stocks et de l’équipeEsprit responsable et respectueux du matériel et du lieu de travailConditions de travail :Poste nécessitant une présence quotidienneDisponibilité impérative les week-endsHoraires coupésPoste à responsabilités avec une réelle liberté de création.